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La Check-list pour organiser des événements durables

Nous avons tellement écrit sur ce sujet qu’il semble difficile d’obtenir des informations pratiques au-delà de grandes stratégies ou de bonnes résolutions… Rassurez-vous, nous vous facilitons la tâche avec cette check-list qui vous aidera à organiser des événements durables.

 
 

Que pouvez-vous réduire ? 

 

Dans le cadre d’un événements, entre 20 % et 50 % des aliments du traiteur sont jetés à la poubelle.

Si l’espace dispose de son propre service de restauration (ou avec votre traiteur), vous devez vérifier que la cuisine est responsable. Le gaspillage le plus fréquent vient des buffets. Il est préférable de rechercher la qualité plutôt qu’une quantité importante de produits différents.

Demandez aussi aux invités de confirmer leur présence juste avant l’événement afin d’éviter les absences, et demandez-leur s’ils souffrent d’intolérances, d’allergies ou s’ils pratiquent une religion.

Pour réduire les émissions de CO2, l’espace doit offrir des systèmes permettant d’économiser l’eau et d’optimiser l’efficience énergétique, avec des mesures d’isolement et d’éclairage à faible consommation (LED). Ou mieux encore : sa conception et sa structure doivent être basées sur les directives de l’architecture bioclimatique, comme par exemple le SO/Sotogrande ouvert récemment, un hôtel intelligent qui dispose d’un outil technologique spécifique qui vous aidera à mesurer et à réduire votre empreinte carbone.

 
Développement durable - Sustainable development - Accor group - ALL

 
 

 
 
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Que pouvez-vous réutiliser ?

Pensez à la possibilité d’allonger la durée de vie de certains éléments conçus pour l’évènement, par exemple des constructions modulaires ou des écrans plutôt que des éléments imprimés. Pensez également à la possibilité de donner certains matériels à une ONG ou à des écoles : une scène, de l’éclairage… Il est très facile d’organiser le ramassage ou le don des aliments qui n’ont pas été consommés en collaborant avec des fondations ou en utilisant des applications comme To Good To Go que plus de 650 hôtels d’Accor utilisent déjà en Europe pour exploiter les excédents.

Offrez une deuxième vie même aux serviettes ! La sensibilisation est importante, à tel point que lorsque les invités acceptent de réutiliser leur serviette, il est même possible de planter des arbres avec les économies faites sur la blanchisserie.

Que pouvez-vous recycler ?

L’idée est que le client, ses fournisseurs, l’équipe de l’agence et les assistants puissent trier plus facilement les déchets pour les envoyer dans une usine de recyclage. En ce qui concerne le plastique, il est préférable d’éliminer tout plastique jetable plutôt que d’opter pour le recyclage. Les pailles, les verres, les mélangeurs et autres articles de salle de bains n’ont plus leur place dans les hôtels Accor, et le peu qui reste sera éliminé des salles des réunions, des chambres et des restaurants en 2022.

 
 

 

Et n’oubliez pas la partie sociale !

 

Les conditions de travail et d’intégration des employés, choisir de préférence des produits locaux, de saison, écologiques ou issus du commerce juste, qui vont toujours de pair avec une alimentation plus saine. Par exemple, au moment de votre pause-café, vous pourrez toujours choisir du café ou du thé de consommation responsable dans les hôtels Accor.

 

Votre événement peut avoir un côté solidaire, avec une initiative ayant un impact positif sur n’importe quel groupe ou communauté… et votre lieu de réunion peut aussi l’avoir. Accor a créé plus de 400 projets à travers le monde : en Espagne, le projet « Entre femmes » soutient près de 40 femmes victimes de violences grâce à des ateliers de confection et de couture. En France, le programme « Des Étoiles et des Femmes » aide à former des femmes de quartiers prioritaires de Marseille, Montpellier ou Bordeaux à des métiers de haut niveau. Et en Italie, des jeunes consolident leurs talents culinaires grâce au projet « In presa » qui favorise leur embauche.

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