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Una selección de restaurantes de excepción del grupo Accor

Pierre Gagnaire, Christian Constant, Nobuyuki Matsuhisa... todos ellos grandes nombres de la gastronomía mundial que trabajan en varios hoteles del grupo Accor. He aquí una selección de las mejores direcciones de toda Francia para una comida de negocios en un entorno privilegiado.

 

 

La "Carta blanca : un maridaje único

El restaurante " Carta blanca " del El chef Jean-Philippe Péroltotalmente renovado este año, le da la bienvenida en un entorno refinado y elegante en el corazón del Sofitel Paris Baltimore Torre Eiffel. Un entorno excepcional en el que el cliente es el rey y puede pedir al chef lo que quiere degustar. Un concepto poco común que va más allá para los amantes del vino, para quienes el chef puede diseñar una comida personalizada en torno a su vino favorito...

 
Illustration titre Baltimore Paris Champs-Elysées - MGallery By Sofitel - 2789

 
Cures Marines Trouville Hotel Thalasso & Spa - 8232

 
 

"El 1912" : una estrella Michelin tras sólo dos años de existencia

"El 1912" - fecha de construcción del Cures Marines, un casino que se convirtió en un museo, luego en un balneario y finalmente en un Hotel MGallery by Sofitel - ha logrado la hazaña de recibir una estrella en sólo dos años de existencia. Un tour de force que debemos al talento de El chef Johan Thyriot llegó en febrero de 2016 y ya fue galardonado con tres estrellas cuando estuvo al frente de BRAS TOYA en Japón. En el menú, una cocina que combina los cuatro elementos, agua, tierra, aire y fuego al servicio de los productos normandos que el chef honra.

 
 

 "Matsuhisa París: primera dirección en Francia del famoso chef "Nobu

El " Matsuhisa Paris " es la primera dirección en Francia del famoso Chef japonés Nobuyuki Matsuhisa, apodado "Nobu". Un chef conocido en todo el mundo por sus 40 restaurantes, desde Dubái hasta Nueva York, donde se ha asociado con Robert De Niro, un temprano admirador de su cocina. En el Palacio Le Royal Monceau, Raffles ParísEl embajador mundial de la cocina japonesa ofrece una experiencia gastronómica contemporánea peruano-japonesa en la que el sashimi de atún se une a los chiles jalapeños.

 
Matsuhisa Paris - Royal Monceau

 
Le Magasin aux vivres - Mgallery Metz

 
 

"La tienda de alimentación : la mejor mesa de Metz

"La mejor mesa de Metz", según la guía Michelin, se encuentra en el corazón de una antigua ciudadela militar, transformada en Hotel MGallery by Sofitel. A la cabeza de la "Tienda de Alimentos" repleta de estrellas, el Jefe Christophe Dufossé ofrece una cocina gastronómica creativa y local, como el plato estrella del restaurante: la quiche lorraine desestructurada. Un estilo acorde con este edificio histórico revisitado: hacer algo nuevo de algo viejo.

 
 

"Les Cocottes" - Arco del Triunfo Un menú firmado por el famoso chef Christian Constant

Después de la calle Saint-Dominique de París, el Jefe Christian Constant ha instalado sus cocottes en el Sofitel Paris Arc de Triomphe. Auténtica cocina en un ambiente acogedor, en el corazón de un restaurante completamente redecorado donde podrá probar estos famosos guisos. En el comedor, en la barra o en la terraza, el chef propone platos de bistró o de la herencia culinaria francesa, como la auténtica ensalada César Ritz, el huevo mimosa "Mamie Constant" o el arroz con leche de nuestra infancia.

 
Les Cocottes – Sofitel Arc de Triomphe

 
 Gaya cuisine de bords de mer - Mgallery La Rochelle

 
 

"Cocina marinera de Gaya : Pierre Gagnaire desembarca en la costa de Charente

Elegido mejor chef del mundo por sus colegas en 2015 y con tres estrellas Michelin, Pierre Gagnaire, acaba de abrir un nuevo restaurante, el "Gaya cuisine de bords de mer" en Charente-Maritime, en Châtelaillon-Plage dentro de La Grande Terrasse La Rochelle - MGallery by Sofitel. Un restaurante gastronómico que combina el marisco con los productos del interior de la Charente en un ambiente abierto, luminoso y familiar, como su autor. No hay que perderse.

 
 

"La Barbacane": un encuentro gastronómico con la historia

"La Barbacane", que toma su nombre de las fortificaciones medievales que protegían un punto importante, es un restaurante de una estrella dirigido por el El chef Jérôme Ryon. Con su pastelero, Régis ChanelEl restaurante, situado en una sala de estilo neogótico en el corazón de la ciudad, es un ejemplo perfecto de cocina tradicional revisada con delicadeza y elegancia. l'Hotel de la Cité Carcassonne MGallery by Sofitel. Un hotel histórico en el corazón de la fortaleza medieval de Carcassonne.

 
Hotel de la Cite Carcassonne - MGallery Collection

 
Sofitel Lyon Bellecour

 
 

Les 3 Dômes: cena con estrella con vistas a la capital francesa de la gastronomía

El restaurante con estrella " Las 3 cúpulas " le invita a la capital francesa de la gastronomía para descubrir el arte de El chef Christian Lherm dentro del Sofitel Lyon Bellecour. La cocina se ve realzada por los maridajes propuestos por el sumiller jefe gracias a las numerosas referencias de vino disponibles en el restaurante. También es una oportunidad para disfrutar de la más bella vista panorámica de la ciudad, clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, para una velada romántica o un almuerzo de negocios.